Воскресенье , 14 июля 2024

14 осенних овощей для выращивания в вашем саду

14 осенних овощей для выращивания в вашем саду

Если вы хотите добавить немного цвета и вкуса к вашему осеннему столу, попробуйте посадить осенний огород. Садоводы, живущие в зонах с температурой от восьми и выше, могут высаживать все виды овощных культур, включая нежные помидоры и баклажаны. Огородники из северных климатических зон с успехом выращивают овощи, которые любят более прохладные и короткие дни осени, такие как листовая зелень, корнеплоды, капуста, брокколи и капуста.

Содержание статьи:

Вы можете посадить семена в горшки в прохладном тенистом месте или купить рассаду в местном садовом центре, а затем пересадить их в грунт, когда освободится место в вашем огороде осенью. Чтобы ваш осенний сад созрел до первых заморозков, начинайте его в середине лета (обычно конец июля — начало августа, в зависимости от вашей зоны суровости).

Вдохновитесь этими 14 осенними овощами, которые идеально подходят для позднего сезона.

Совет

Сажайте семена осенью глубже, чем весной. Как правило, после жарких летних месяцев земля более теплая. Посадив семена немного глубже, чем указано на упаковке, вы сможете достать их там, где почва прохладная и влажная.

Список осенних овощей

Свекла (Beta Vulgaris)

14 осенних овощей для выращивания в вашем саду

Как и все корнеплоды, свеклу лучше всего выращивать из семян, поскольку вы не захотите беспокоить корнеплод, когда он начнет расти. Хотя свекла будет расти в летнюю жару, она имеет тенденцию быстро горчить и одревесневать, поэтому конец лета — начало осени — лучшее время для возобновления последовательной посадки с интервалом в две-три недели. Луковицы свеклы будут расти до глубоких заморозков, и даже верхушки могут выдержать небольшие заморозки.

  • Зоны выращивания USDA: 2-11;
  • Воздействие солнца: Полное солнце, частичная тень;
  • Потребности в почве: Суглинистая, влажная.

Бок-чой (Brassica rapa)

14 осенних овощей для выращивания в вашем саду

Бок-чой (как и многие другие виды азиатской зелени) хорошо подходит для осенней посадки. Так называемые «детские» сорта бок-чой растут быстро, достигая восьми дюймов в высоту примерно за 40 дней. Они радуются прохладной погоде, которую приносит осень, а также уменьшению количества надоедливых листовых насекомых, которые иногда могут повлиять на их рост или успех. Так как они не будут размножаться семенами так быстро, как при теплой весенней погоде, вы сможете собирать урожай по мере необходимости.

  • Зоны выращивания USDA: 2-11;
  • Воздействие солнца: Полное солнце, частичная тень;
  • Потребности в почве: Богатая, хорошо дренированная.

Брокколи (Brassica oleracea)

14 осенних овощей для выращивания в вашем саду

Брокколи, как и другие коул-культуры, лучше всего растет в прохладную погоду. Осенняя посадка имеет два больших преимущества перед весенней, когда речь идет о брокколи. Во-первых, хотя укоренившиеся растения брокколи могут переносить заморозки, нежная рассада брокколи не так вынослива, и ранние весенние заморозки могут шокировать или даже убить ее. Кроме того, поскольку соцветия — это цветочные почки, в прохладную погоду они будут раскрываться медленнее, что даст вам больше времени для сбора урожая. Помните, что для созревания брокколи требуется несколько месяцев, поэтому пересаживайте быстрорастущие сорта, такие как Уолтем, в середине-конце лета для своевременного сбора урожая осенью.

  • Зоны выращивания USDA: 3-10;
  • Воздействие солнца: Полное солнце;
  • Потребности в почве: Богатая, песчаная.

Зеленая фасоль (Phaseolus vulgaris)

14 осенних овощей для выращивания в вашем саду

Читайте также: 12 осенних растений для контейнерных садов и подвесных корзин

Многие из тех же осенних растений, которые растут и цветут в саду, являются прекрасными экземплярами для контейнерных садов и подвесных корзин. Хорошими..

Существует два различных типа стручковой фасоли, которые обычно выращивают садоводы. Для выращивания фасоли на шесте требуется длительный вегетационный период, что позволяет лозам достичь зрелой высоты, прежде чем они начнут давать бобы. Кустовые сорта, с другой стороны, начинают плодоносить уже через 45 дней, что делает их отличными кандидатами на осенний урожай фасоли. Растения фасоли слишком нежны, чтобы перенести заморозки, поэтому при угрозе ранних заморозков накройте их междурядьями до нового повышения температуры.

  • Зоны выращивания USDA: 2-10;
  • Воздействие солнца: Полное солнце;
  • Потребности в почве: Богатая, хорошо дренированная.

Капуста (Brassica oleracea)

14 осенних овощей для выращивания в вашем саду

Осень — идеальная погода для выращивания капусты. Хотя растения могут расти и в более теплую погоду, для формирования головки им требуется более прохладная температура. Для созревания капусты требуется от 90 до 120 дней, поэтому осенний урожай будет наиболее вероятным, если вы пересадите рассаду в середине или конце лета. Большинство сортов семейства капустных достаточно выносливы, чтобы перенести легкий мороз, поэтому при определенной защите урожай можно собирать до самой зимы. Хотя они не будут продолжать расти, когда похолодает, они сохранят свою свежесть и станут еще слаще.

  • Зоны выращивания USDA: 1-9;
  • Воздействие солнца: Полное солнце, частичная тень;
  • Потребности в почве: Богатая, хорошо дренированная.

Морковь (Daucus carota)

14 осенних овощей для выращивания в вашем саду

Морковь — не самый быстрый сорт, но некоторые мелкие сорта, такие как Thumbelina и Paris Market, созревают примерно за 50 дней. Другой вариант выращивания традиционной моркови — посеять ее сначала в контейнеры. Длинные оконные ящики глубиной не менее шести дюймов отлично подойдут для того, чтобы семена успели прорасти, пока вы не высадите их в сад в начале осени.

  • Зоны выращивания USDA: 3-10;
  • Воздействие солнца: Полное солнце, частичная тень;
  • Требования к почве: Рыхлая, хорошо дренированная.

Цветная капуста (Brassica oleracea)

14 осенних овощей для выращивания в вашем саду

Осень, как правило, лучшее время для выращивания цветной капусты, чем весна, поскольку прохладная погода сохраняет головки плотными и более нежными. Цветная капуста медленно растет, в зависимости от сорта на ее созревание уходит от двух до трех месяцев. Имейте в виду, что цветная капуста может выдержать только слабые заморозки (если они вообще бывают), поэтому высаживайте капусту в середине осени, чтобы успеть собрать урожай. Срывайте цветную капусту с огорода, когда ее головка достигнет желаемого размера, а бутоны еще плотные.

  • Зоны выращивания USDA: 2-11;
  • Воздействие солнца: Полное солнце;
  • Потребности в почве: Богатая, хорошо дренированная.

Результат эксперимента выращивания овощей в ведрах.

Капуста (Brassica oleracea var. acephala)

14 осенних овощей для выращивания в вашем саду

Капуста — это, пожалуй, самая простая в выращивании культура. Семена прорастают в теплой или прохладной почве, и выращивается она ради своих листьев, так что вам не придется беспокоиться о формировании головки или цветков. Преимущество выращивания капусты осенью — это волшебство, которое происходит со многими овощами, выращенными в прохладную погоду или после легкого заморозка: листья по-прежнему имеют прекрасную текстуру, а вкус становится более сладким и глубоким. Выращивайте семена для осеннего сбора урожая в середине-конце лета или пересаживайте в конце лета.

  • Зоны выращивания USDA: 7-9;
  • Воздействие солнца: Полное солнце, частичная тень;
  • Потребности в почве: Суглинистая, влажная, но хорошо дренированная.

Латук (Lactuca sativa)

14 осенних овощей для выращивания в вашем саду

Латук можно сажать практически весь сезон. Большинству сортов требуется менее 50 дней для созревания, поэтому вы можете начать высаживать семена в середине августа и продолжать посадку в осенние месяцы. Растения могут расти медленнее, чем весной, из-за более коротких дней и низких температур, но вкус будет более сладким и хрустящим. Поскольку у латука неглубокие корни, ему потребуется защита от заморозков. Если вы посадили осенний салат в горшки, его легко перенести в помещение, чтобы защитить от заморозков — в противном случае, если ожидаются заморозки, его можно накрыть рогожей или другой сеткой.

  • Зоны выращивания USDA: 4-9;
  • Воздействие солнца: Частичная тень;
  • Потребности в почве: Суглинистая, влажная, но хорошо дренированная.

Горох (Pisum sativum)

14 осенних овощей для выращивания в вашем саду

Горох — еще один овощ, который любит прохладную погоду. Многие низкорослые сорта будут готовы к сбору урожая в течение 50-60 дней. Посадите их в середине-конце августа — семена гороха быстрее прорастут в теплую погоду, но им также потребуется больше воды и небольшая защита от сильного солнца, пока они молоды. К тому времени, когда они будут готовы начать цвести и формировать горошины, дни и ночи осенью должны быть идеальной температуры, чтобы они могли продолжать расти.

  • Зоны выращивания USDA: 2-9;
  • Воздействие солнца: Полное солнце, частичная тень;
  • Потребности в почве: Суглинистая, хорошо дренированная.

Редис (Raphanus sativus)

14 осенних овощей для выращивания в вашем саду

Редис быстро растет в прохладной, влажной почве. Большинство проблем, связанных с выращиванием редиса весной (например, деревянистая текстура, острый или горький вкус и маленький размер), можно устранить, посеяв его осенью. Возможно, вы также захотите поэкспериментировать с несколькими сортами «зимней» редьки, например, с черной испанской редькой, которая, как правило, растет медленнее, и ее лучше высаживать в середине лета и давать ей развиваться до осени. Как правило, редис можно собирать поздней осенью или ранней зимой, или оставить его зимовать в почве и собирать урожай следующей весной.

  • Зоны выращивания USDA: 2-10;
  • Воздействие солнца: Полное солнце;
  • Потребности в почве: Суглинистая, песчаная.

Шпинат (Spinacia oleracea)

14 осенних овощей для выращивания в вашем саду

Если вы расстраивались из-за того, что ваш летний шпинат созревает еще до того, как он становится достаточно большим для употребления в пищу, вам понравится выращивать его осенью. Для созревания шпината требуется всего 30-40 дней (даже меньше, если вы любите маленькие, нежные листья), поэтому вы сможете получить несколько урожаев шпината в течение осенних месяцев. Семена шпината также идеально подходят для подзимнего посева.

  • Зоны выращивания USDA: 2-9;
  • Воздействие солнца: Полное солнце;
  • Потребности в почве: Суглинистая, влажная, но хорошо дренированная.

ОГОРОД В КОНТЕЙНЕРАХ МАЛО МЕСТА, А УРОЖАЙ — СУПЕР!

Смотрите также

Лучшие дождевальные машины для увлажнения двора

Мы изучили десятки дождевателей, оценивая их по функциональности, долговечности и простоте использования. Наш лучший выбор …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *